基本楽をしたいけれど、美味しいものが食べたい。
とっても簡単で、この方法にしてから昆布だしをとる習慣がついた。
そして、脱顆粒昆布だし、市販の漬け物、漬け物の素・・・舌がどんどん自然のものを求めるようになってきた。
作り方
昆布を軽くふく（軽く洗う）。
容器に入れて水を注いで浸ける。
以上。
昆布によって出方が違うので、量や時間はそれぞれ。
大体半日くらいから使え、３〜４日は冷蔵保存可。
出汁を取り終えた昆布は、煮物に入れたり細く刻んでお吸い物の具にしたり捨てずに頂ける。
無駄なく美味しく。
料理って楽しい♪
