年齢関係なく新たしいことに挑戦する親の背中〜柿仕事

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今７０歳過ぎの父は、サラリーマンを６５歳で定年退職する前から、定年後にやりたいことをたくさん計画していました。

干し柿作りは数年前から。

やると決めたらとことんやるのが父の流儀。

業者？？っていうくらい毎年作ります。

その数約３０００個！！

いくらたくさんあるからって、犬のおやつにしちゃうのは、どーなの？お父さん、、、

昨年も今年もコロナの影響で手伝いに帰省できませんでしたが、その前は何度か手伝いに行きました。

地味な柿の皮むき。

やるとハマります。

柿の暖簾。

きれい！！

柿を洗い、皮を剥き、カビ防止の燻蒸をして吊るしました。

二酸化硫黄での燻蒸はなるべくしたくありませんが、これだけの数になるとカビが発生した時に大変になります。

燻蒸してもカビが完全に発生しないわけではないので、これだけあると管理が大変ですね。

最後までの工程を手伝ったことがありませんが、この後も実を一つ一つ揉んだり、ざるに入れて転がしたり。。。

食べるまでにいろんな作業があるようです。

干し柿って、手間がかかるから高いんですね。

大事に頂きます。

父は他にも、畑の井戸を掘ったり、自宅の柿作業場用に軒を作ったり。

いつも何か仕事を見つけて忙しくしています。

そんな親の背中を見て育ったからか、血のせいか。

わたしも同種の様です。

やりたいことがてんこ盛り！！

また柿の皮をたくさん剥きに帰省したいです。

最後に宣伝。

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よろしくお願いします！