１度作ればレシピを見なくても良い程簡単！〜黒ごまきなこのクッキー

お菓子を作る時って、作り方は何となく頭に入っていても、材料の分量を確認するためにレシピを見ることって多いです。

でも、ハッキリ言って面倒くさい。

以前紹介した「口どけがホロホロのきなこボーロ」をアレンジして、覚えやすい分量でクッキーを作ってみました。

（ホロホロのきなこボーロは、幼児が握ると崩れてしまうので！）

ボール一つでできてしまいます。

分量も覚えやすく、１度作ればレシピを見なくても良い程簡単です。

黒ごまきなこのクッキー

材料（３０㎝角天板めいっぱい）

小麦粉　　　　１２０g

黒ごまきな粉　　４０g

砂糖　　　　　　４０g（甘さ控えめです）

牛乳　　　　　　４０g

食用油　　　　　４０g

作り方

小麦粉、黒ごまきな粉、砂糖をヘラで混ぜます。

さらに牛乳、食用油を入れ、ヘラで生地がざっくりまとまるまで混ぜます。

最後は手でまとめてひと固まりに。

ラップでくるんで棒状にし、冷蔵庫で１時間程生地を休ませます。

巻き簾を使うと簡単です。

棒状の生地を、５㎜程の厚さに切ります。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、１７０℃のオーブンで１５分焼きます。 

普通のきな粉でもよいですが、黒ごまきな粉の方が格別に美味しく感じます。

クッキーって、思ったより適当にできてしまうものですね。

「牛乳を少し入れすぎた！」ってなれば、油を少し減らしたり、小麦粉を少し足したり…。

そして、いつもクッキーを作ったら近日中に食べられない分は冷凍しています。

今度は野菜を混ぜたクッキーを作ってみたいな ♪

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