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くらしのちょこっとメモ

衣食住、気持ちの良い生活のための備忘録

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簡単鰹昆布だし

料理

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先日紹介した「簡単昆布だし」に鰹節を加えて脱顆粒だしに成功!

水出しはちゃんと旨味が出るのか不安だったけれど、試してみたら煮出しよりも失敗なくとれる気がする。

 

作り方

昆布を軽くふく(軽く洗う)。

容器に昆布と出汁鰹を入れて水を注いで浸ける。

以上。

 

大体半日くらいから使える。

ちゃんと布巾やクッキングペーパーで漉すのが面倒で、わたしは使う時に使う分だけ手網で漉している。

 

楽して美味しく 。

料理って楽しい ♪

 

 

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