2016-02-17から1日間の記事一覧

煮汁を捨てない

料理

自分も母親になり、母への尊敬の念がますます深まる今日この頃。親元を離れて約２０年。料理も色々自分流ができたけれど、帰省時、母の料理を見て思い直すことがあった。煮物はひたひたの煮汁でふっくら煮た方が見栄えもいいし、美味しいなぁと思っていた…