大人にも美味しい離乳食おやつ〜口どけがホロホロのきなこボーロ
まだ幼い娘には、なるべく手作りのおやつを食べさせてあげたくて日々色んなおやつに挑戦しています。
どうせ作るなら大人も美味しく食べられる方が、一緒に食べられて楽しいですよね。
娘が卵(卵白)アレルギーなので、今は卵を使ったおやつは作れません。
だんだんと、色んなものを食べられるようになるといいね ♪
今日は、最近ハマっている「きなこボーロ」です。
「きなこ」が初めての娘は最初あまり食べてくれませんでしたが、だんだんと「きなこ」の風味に慣れてきたのか、最近は美味しそうに食べてくれるようになりました。
口どけがホロホロのきなこボーロ
(今日は黒ごまきな粉を使ってみました。)
材料
薄力粉 55g
きな粉 20g
砂糖 10g(甘さ控えめです)
食用油 30g
*油の種類によって生地のまとまり具合が変わります。
生地が粉っぽくまとまらない場合は油を足してください。
作り方
油以外の粉類の材料を全て混ぜます。
油を加えてヘラ等で混ぜ、ひと固まりになったら好みの大きさに成型します。
クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで17分焼きます。
冷まして頂きます。
食用油は、なたね油、こめ油、サラダ油等ご家庭にあるお好みの油を使ってください。
今日は白ごま油を使ってみました。
砂糖の量は、甘さ控えめにしていますのでお好みで加減してください。
また、少量の塩を混ぜても良いと思います。
もう少しクッキー風に仕上げたい時は牛乳を少量混ぜます。
ホロホロにくずれるのが苦手な方にはオススメです。
下の材料を参照ください。
材料(クッキー風)
薄力粉 55g
きな粉 20g
砂糖 10g(甘さ控えめです)
食用油 25g
牛乳 5g
混ぜるのも簡単、成型も簡単なのであっという間にできてしまいます。
焼くと家中が「きなこ」の香りでいっぱいになります。
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ファーストシューズ〜ベビーフィート
ファーストシューズをどの靴にするか、とっても悩みました。
初めてのことなので、とにかく選び方がわからない!
「ファーストシューズ」と謳っていても、ソールが大人の靴のように厚みのあるものは、初めて靴を履く赤ちゃんには不向きなのだそう。
足袋のように底が薄く、地面をしっかり感じることができる靴が良いようです。
そして、周りからよく聞く話。
「頂き物の良い靴を嫌がって履いてくれなくて、結局違うのを買ったよ。」
とにかく試着をさせて、嫌がらない靴を選ぶことが良いようです。
購入検討中にアティパスの製品と悩みましたが、結局ベビーフィートはアティパスのOEM商品(製造元が同じ)なので、デザインで選びました。
アティパスの取り扱い店舗はこちらで見られます。
Baby feet(ベビーフィート)Urban-Red(アーバンレッド)
材質 アッパー部:コットン・ポリウレタン(割合の表記はありませんでした)
底部:サーモプラスチックラバー
底部には、下の写真のように通気のための穴が開いています。
代謝の良い赤ちゃんのことを考えた通気孔ですが、水場や砂場で遊ぶ時には不向きになります。
そして、底部のサーモプラスチックラバーは「おしゃぶり」にも使われる材質で、口に入れても安心だそうです。
中はこんな風に、アッパーの素材が底まで続いています。
見るからに履き心地が良さそうです。
自宅のリビング(フローリング )で毎日数時間履かせて慣らしていますが、嫌がる様子は今のところありません。
お手入れは、手洗いまたは洗濯ネットに入れて洗濯機の「ソフト洗いコース」等でまるまる洗えるのも嬉しいです。
主人にこの靴を写真で見せたときは「おでこ靴デザインが気になる…」と少し後ろ向きな感想でしたが、一緒に現物を見に行ったら気に入った様子でした。
このくらいのデザインの方が、赤ちゃんにはハマるのかも知れません。
男の子には、イエローもかわいいですね。
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娘10〜11ヶ月、おまるイヤイヤ期と自立心の芽生え(?)
間もなく1歳を迎える娘。
10ヶ月の頃から「おまる」を嫌がるようになりました。
その頃からじっとしていられなくなり「おまる」に座らせた時にゆらゆら動いてコテンと倒れそうなので、いつも後ろから支えていましたが、後ろ側に背中を反って思い切り嫌がるようになりました。
「おまる」も楽しく続けられないと意味がないので、様子を見ながら3日開けてリトライ、1週間開けてリトライという風にしてみました。
それでも全然ダメ…。
そして、そんなこんなで1ヶ月以上もおまるを休憩していました。
ところが先日、「おまる」の外に漏れてもいいやという覚悟で娘を後ろから支えるのをやめ、様子を見ていました。
そうしたら「おまる」に大人しく座っていてくれました。
娘には「わたしもう支えてもらわなくても一人で座れるから、自由にさせて」という思いがあったのでしょうか。
親が思っている以上に、子の成長は早いのでしょうね。
ところで肝心のトイレのタイミングは、1ヶ月も休憩していると変わるようで全くタイミングが合いません。
その間風邪にかかって、薬の副作用で便の状態が変わった時に変化がありました。
また初心にかえって、娘とトイレコミュニケーションを楽しみながらリトライしたいと思います。
絵本で理解を促すのも良いかも ♪
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嬉しい頂き物〜純国産 線香花火『大江戸牡丹』
10年程前友人に頂いてから、リピートしている線香花火です。
夏のとっておきの夜に楽しみたい線香花火です。
今回は 『大江戸牡丹』ではなくて、同じシリーズの『有明の牡丹桜』。
その違いを語れる程の線香花火通ではありません。
ただ、「よくある花火セットの線香花火は何だったの?」っていう違いはあります。
線香花火の火が消えるまでの段階「牡丹」「松葉」「柳」「散り菊」の変化がはっきりしています。
個人的には「散り菊」が好きです。
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他に取り扱い店舗があるか調べていたら、こんな素敵なお店を 見つけました。
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「捏ねないパン」をいろんな強力粉で焼いた感想
無水鍋で捏ねないパンを焼き始めて数ヶ月。
楽しくていろんな強力粉を試してみました。
シンプルだから、粉の違いがすごくわかります。
と言っても手作りパン初心者なので、他のパンでの比較ができませんが…。
それでは、「捏ねないパン」を色んな強力粉で焼いた感想です。
富澤商店の強力粉「モナミ」
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生活クラブの強力粉
生協の強力粉
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無水鍋で焼く「捏ねないパン」〜捏ねない丸めない成型しない手抜きレシピ
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お勧めのクッキングシート
日本製なのに、大容量だから安い!
手軽に美味しいパンを食べたいと思って作り始めた「捏ねないパン」。
色んなレシピを見て回り、自分流に工程を省略したりして最近やっと完成(?)したレシピです。
乳飲み子をいつでもすぐ抱っこできるように、手で生地を触れることを省略に省略しています。
なので、「捏ねない丸めない成型しないパン」です。
手抜きレシピなので、忙しい中でもなんとか続けられています。
無水鍋で焼く「捏ねないパン」
材料の選定については、こちらのブログも参照ください。
捏ねないパンがさらに美味しくなりました - くらしのちょこっとメモ
「捏ねないパン」をいろんな強力粉で焼いた感想 - くらしのちょこっとメモ
材料(無水鍋24cm分)
強力粉 440g
塩 8g
ドライイースト 5〜6g
水 340g
作り方
強力粉と塩を泡立て器で混ぜます。
水にドライイーストを入れてダマがなくなるまで泡立て器で混ぜます。
強力粉にドライイーストを溶かした水を一気に入れ、ゴムべら等で混ぜます。
多少ダマっぽくても、下の写真程度に混ざっていれば大丈夫です。
逆に、混ぜ過ぎない方が良いです。
生地が乾かないようにラップ等で蓋をし、冷蔵庫で一晩(6〜7時間)おいて発酵させます。
因みにわたしは大皿で蓋をしています。
この生地の状態で、冷蔵庫で5日間程度保存が効くようです。
一晩発酵させた生地です。
ゴムべらで、気泡をつぶすように混ぜます。
こんなに小さくなりました。
ベンチタイム(約15分)
生地が乾かないようにして、常温で生地を休ませます。
ベンチタイム後、再度ゴムべらで混ぜます。
混ぜたら、クッキングシートを敷いた無水鍋に生地を入れます。
生地の表面に打ち粉をして、手で生地を鍋全体に広げます。
蓋をして、常温で1〜2時間仕上げ発酵をさせます。
生地が大体1.5倍程に膨らみます。
その時の気温や湿度によって膨らみ方が違う様ですが、あまり膨らまない場合は極弱火で1分程加熱して鍋を温めます。
(冬場は、1〜2時間の間に上の温め作業を2回程しています。)
生地の上にクッキングシートを被せます。
無水鍋の蓋をして焼きます。
極弱火で本体側を15分、ひっくり返して蓋側を10分焼きます。
火を止めたら、そのままの状態で10分放置、蓋を開けて10分放置します。
その後生地を取り出し、網の上で冷まします。
できあがり!
わたしは、その日に全て冷凍してしまい、食べる前に解凍してグリルで焼いていただきます。
因みに実家にはオールパンがあるので、オールパンでも焼いてみました。
オールパンはテフロン加工なので、泡立て器で粉を混ぜた後の生地を混ぜる工程から全てオールパンで間に合ってしまいます。
生地がくっつかないのでクッキングシートも要らず、とても楽チンでした。
(金属の泡立て器は、テフロンを傷つけてしまうのでご注意ください。)
強力粉を何種類か使っての感想も書こうかと思いましたが、力尽きました。
それは次回に…。
一つあると便利な無水鍋。
「煮る、炊く、ゆでる、蒸す、焼く、炒める、揚げる、天火」の全ての調理がこれひとつでこなせます。
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懐かしい映画がスクリーンに甦る『午前十時の映画祭』
この映画祭を知った時は、「まじ!?」ってなりました。
2010年に開催されて知ってから、結局まだ一度も観に行っていません。
でも今年は、あの名作が上映されます。
バック・トゥ・ザ・フューチャー
もちろん、PART3 まで!!
完全母乳2時間おきの授乳で、産後まだ映画館へ行くことは諦めていたので『午前十時の映画祭』のサイトをチェックしていませんでしたが、どうしよう…。
知ると行きたくなってしまいます。
あぁ、どうしよう…。
たまたま上映すぐのタイミングで知ることになったのは、何かのメッセージ…?
あぁぁぁぁぁ、どうしよう…。
バック・トゥ・ザ・フューチャーを愛する方々
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